bundle: lucas empfehlungen

Nach gut einem Jahr in meiner Rolle bei kein&low ziehe ich Bilanz. Und muss feststellen: Manchmal werde ich als „der Typ mit den Säften“ verstanden. Vielleicht braucht es einfach noch ein bisschen mehr, um das Bild von alkoholfreiem Genuss neu zu prägen. Das ist okay. Denn genau dafür mache ich das – mit Freude, Neugier und gern mal einem kleinen Augenzwinkern.

Und so stelle ich dieses Bundle vor: als Einladung, Säfte neu zu denken – und zu schmecken. Denn Saft ist nicht gleich Saft. Er kann viel mehr sein.

Drei Flaschen, drei Richtungen, drei Beweise:

ANTILOPE – Domaine des Grottes: Romain, der Pionier aus dem Beaujolais, hat mit „Antidote“ schon früh alkoholfreie Maßstäbe gesetzt. Seine neuere Komposition „Antilope“ zeigt: Es geht noch weiter. Auch hier verwendet er Trauben, doch statt Kräuter direkt in den Saft zu geben, setzt er diesmal auf einen botanischen Aufguss, der mit dem Saft cuvetiert wird. Das Ergebnis: kräutrig, frisch, feine Fruchtnoten, dazu eine frische Ingwersäure – balanciert, spannend, eigenständig.

CLEARLY CONFUSED – Ambijus: Hadgar-Äpfel liefern die Basis, doch was hier im Glas landet, hat mit Apfelsaft kaum noch etwas zu tun. Eine intensive Würze und waldige Noten, durchziehen dieses Getränk. Tiefgründig und kraftvoll. In der Speisebegleitung ein toller Partner zu kräftigem Käse oder als Digestif, um den Abend zu verlängern. 

CONFERENCE BIRNE – Wachstum König: Und ja – auch ein klassischer Saft darf nicht fehlen. Nur ist hier wenig klassisch: Die Conference-Birne von Wachstum König stammt von alten Bäumen in der Steiermark, gepflegt über Generationen. Das Ergebnis: Ein Saft, der fast trocken schmeckt, klar, elegant, mit Charakter. Wer Frucht neu erleben will, beginnt am besten hier.

- Lucas