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gut hardegg - embrizzo

gut hardegg - embrizzo

Alkoholgehalt: 0,5 %

Eine Cuvée aus entalkoholisiertem Wein und Kombucha für ein außergewöhnlich trockenes Geschmackserlebnis mit Noten von Hagebutte und Hibiskus 

Mit dem EMBRIZZO lanciert Gut Hardegg eine Innovation aus Österreich.

Die Basis für diese Kreation bilden entalkoholisierter Grüner Veltliner, Merlot und Zweigelt sowie Traubensaft, die einer anschließenden Kombucha-Fermentation unterzogen werden. Was viele bei entalkoholisierten Weinen vermissen, ist hier vorhanden: Säure und Struktur. Was jedoch fehlt, ist Zucker, denn der Traubenkombucha EMBRIZZO ist staubtrocken. Zusätzlich zum Kombucha-Pilz werden Holunderblüten, Brennnessel, Schafgarbe, Zitronenmelisse, Ringelblume, Malve, Hagebutte und Hibiskus hinzugefügt und mit Mühlviertler Hopfen abgerundet.

Im Glas präsentiert sich der EMBRIZZO in einem trüben Rosaton. Der Duft erinnert an Weißwein mit etwas Maischestandzeit. Am Gaumen entfalten sich die Aromen von Hagebutte, Hibiskus und dezenten Gewürznoten. Der feine Gerbstoff des Kombucha sorgt für eine schöne Struktur, während ein Hauch Kohlensäure das Mundgefühl verfeinert. Der Nachhall ist lang und wunderbar vielschichtig.

Passt gut zu: Aperitif, Cocktailpartner und als Speisenbegleiter vor allem zu Gemüse, Fisch und Geflügel

Zutaten: Entalkoholisierter Wein (Trauben, Antioxidantionsmittel: Schwefeldioxid), Traubensaft, Kombuchakultur, Hopfen, Hibiskus, Hagebutte, Holunderblüten, Zitronenmelisse, Kamille, Brennnessel, Ringelblume, Blaue Malve, Schafgarbe, Kohlensäure; Konservierungsstoff: Glykolipide 

  • Inhalt: 750 ml
  • Durchschnittliche Nährwerte: pro 100 ml,  Energie: 32 KJ / 8 Kcal, Fett: 0,0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g, Kohlenhydrate: 0,0 g, davon Zucker: 0,0 g, Eiweiß: 0,0 g, Salz: 0,0 g.
  • Allergene: Schwefeldioxid 
  • ABV: 0,5 % 
  • Haltbarkeit: Ungeöffnet haltbar siehe Etikett. Geöffnet, gekühlt innerhalb von 2 Tagen verzehren. 
  • Herkunft: Österreich
  • Produzent*in: Gut Hardegg, Großkadolz 1, 2062 Seefeld-Kadolz
€15,90 EUR
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€21,20 l
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Innovationskraft & Biodiversität im Einklang

Das Gut Hardegg verbindet Biodiversität, Tradition und Qualität im Weinbau. Mit dem EMBRIZZO präsentiert das Weingut ein Getränk, das die Vielfalt der Natur auf einzigartige Weise widerspiegelt und zugleich seine Innovationskraft eindrucksvoll unter Beweis stellt.

Entalkoholisiert – neu gedacht

Für den EMBRIZZO wird biologisch angebauter, entalkoholisierter Wein mit einer Kombucha-Kultur fermentiert. Nach der abgeschlossenen Trauben-Kombucha-Fermentation veredeln Kräuter wie blaue Malve und Hibiskus nicht nur das Aroma, sondern auch die Farbe.

Dieses innovative Herstellungsverfahren wurde eigens zum Patent angemeldet.

Ein trockener, alkoholfreier Speisebegleiter

Der rosafarbene Traubenkombucha überzeugt mit seiner eleganten Aromenvielfalt, einem trockenen, leicht moussierenden Charakter und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten. Ob als Aperitif, Cocktailpartner oder als Begleiter zu Speisen wie Gemüse, Fisch und Geflügel – er sorgt stets für einen besonderen Genuss. Sogar zur Brennnesselsuppe ist er die perfekte Wahl.