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On a personal note: Friederikes Empfehlungen 

Das intensive Auseinandersetzen mit hochwertigen non-alc-Getränken hat bei mir vieles auf positivste Form durcheinandergebracht. Als Sommelière bin ich immer auf der Suche nach den besten Produkten, nach den höchsten Qualitäten, nach dem Aussergewöhnlichen. 

Sprudel: ARENSBAK - ROSÉ - Dieser sprudelnde Rosé ist eigentlich seit Tag Eins einer meiner persönlichen Favoriten. Ein wichtiger Wegbegleiter. Dieser Schaum"wein" ist so komplex, dass er nicht primärfruchtig auf ein Aroma hinweist. Er ist frisch, hat Tiefe und Länge, komplexe Säure und ist wahnsinnig elegant.

Sprudel: VILLBRYGG - SKOG 03 - Ich kann vom Skog momentan nicht genug bekommen. Fichtensprossen und Zitronengras kombinieren hier Winter und Sommer, tiefe Würze und Gemüts-erhellende Frische. Gleich zweimal als Food-Pairing, in österreichischer Tradition zu Käsespätzle und in deutscher Manier zu Königsberger Klopse. Das darf deftig und cremig sein.

Spirit: GNISTA - FLORAL WORMWOOD - Ich lieb(t)e Wermut mit Tonic. Ein low-alc-drink, der sich damit perfekt als Aperitif vor dem Essen eignet(e). Der Floral Wormwood schmeckt mit Tonic exakt genauso (gut). Ich hab fast ein wenig geweint vor Freunde, als ich diese Entdeckung machte.