SERIES 001 - Quitte

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Mit SERIES widmen wir uns Zutaten, Regionen und Ideen, die die Getränkewelt prägen.

Für die erste Ausgabe fiel die Wahl auf die Quitte. Kaum eine andere Frucht bringt Frische, Gerbstoff, Würze und aromatische Tiefe auf ähnliche Weise ins Glas.

SERIES 001 zeigt drei unterschiedliche Interpretationen der Quitte – von der feinen Begleiterin bis zur Hauptdarstellerin.

Im Bundle enthalten sind drei Flaschen à 750 ml.

Content:

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Selection & Expertise

More than 100 carefully curated drinks – all tasted, tested and selected by us according to gastronomic standards.

PICK #1

VON WIESEN – EISENKRAUT & QUITTE

Die Quitte übernimmt hier eine wichtige Nebenrolle.

Sie bringt Frucht und Körper ins Glas, während Eisenkraut die aromatische Führung übernimmt. Fermentierter Knollensellerie, Hopfen und die charakteristische Mineralität von Von Wiesen sorgen für Tiefe und Struktur.

Präzise, trocken und außergewöhnlich vielseitig als Aperitif oder Speisenbegleiter.

PICK #2

ARENSBAK — WHITE

Hier tritt die Quitte bereits deutlicher hervor.

Die Basis bildet fermentierter Oolong-Tee, dessen Gerbstoffe durch die Frucht zusätzlich unterstrichen werden. Zitronenthymian bringt ätherische Frische und Spannung.

Ein vielschichtiges Getränk mit bemerkenswerter Länge und einer Handschrift, die besonders Liebhaber:innen strukturierter, naturnaher Weißweine anspricht.

PICK #3

OBSTHOF RETTER — WILD QUITTE 2024

Zum Abschluss steht die Quitte alleine auf der Bühne.

Aus handverlesenen Wildquitten entsteht ein Getränk, das die ganze Ausdruckskraft dieser besonderen Frucht zeigt. Duftend, konzentriert und komplex.

Eine Flasche, die verdeutlicht, warum die Quitte in der Welt anspruchsvoller Getränke einen beinahe legendären Ruf genießt.

ABOUT NO&LOW

Friederike & Lucas form kein&low: Desire meets expertise, craftsmanship shapes stories.

Originating in Vienna, shaped by dialogue with producers and the gastronomy sector – for a modern drinking culture.