Lucas Bundle: Three Shades of Red

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Die kalte Saison steht vor der Tür. Und mit ihr schaltet in meinem Kopf – und im Glas – alles auf Rot.

Dieses Bundle zeigt drei sehr unterschiedliche Facetten roter Getränke – von lebendig und sprudelnd bis tief und besinnlich.

Im Bundle sind insgesamt drei Flaschen á 750 ml enthalten. 

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Auswahl & Expertise

Mehr als 100 sorgfältig kuratierte Getränke – alle von uns probiert, getestet und nach gastronomischen Maßstäben ausgesucht.

PICK #1

THREE SPIRIT – SPARK

Den Anfang macht Spark, ein Sprudler aus England. Die Basis: schwarzer und grüner Tee. Johannisbeere und Erdbeere bringen saftige Frucht, ein Fruchtwein auf Aprikosenbasis sorgt für Spannung. Ein Hauch Cayennepfeffer zieht den Nachhall leicht scharf an – das wärmt den Gaumen und schärft die Aufmerksamkeit.

PICK #2

ARENSBAK – RED

In den letzten Wochen habe ich selten so viele Menschen mit einem Getränk überraschen können wie mit Arensbak Red. Zur Erinnerung: Die Basis ist fermentierter Pu-Erh-Tee, geblendet mit Aroniabeere, Kirsche, Champignon und weiteren Komponenten. Das Ergebnis ist dunkel, erdig, rotfruchtig und trägt feine Bitterkeit. Für mich die erste Wahl zu Wild, Pilzgerichten und kräftiger roter Pasta.

PICK #3

AMBIJUS – REAL FANTASY

Wie ein Digestif löst dieser rote Proxy das auf, was nach einem großen Menü noch nachschwingt, wobei er sich auch ganz vorzüglich zu Gerichten mit Röstaromen anbietet. Auch hier bildet fermentierter schwarzer Tee die Basis; Säfte aus Norwegen und Eichenholz bringen die Vielschichtigkeit und Komplexität. Ein Glas, das den Abend nicht beschließt, sondern langsam ausklingen lässt.

ÜBER KEIN&LOW

Friederike & Lucas formen kein&low: Wunsch trifft Expertise, Handwerk formt Geschichten.

Aus Wien entstanden, geprägt durch den Dialog mit Produzent:innen, der Gastronomie – für eine moderne Trinkkultur.