Alkoholfreies Bier

Alkoholfreies Bier und Craft-Bier muss nicht erst nachträglich entalkoholisiert werden. Produzenten wie Freedl und Vogelsang entwickeln ihre Biere von Beginn an für einen Alkoholgehalt von maximal 0,5 % Vol.

Spezielle Hefestämme begrenzen die Alkoholbildung während der Gärung und bewahren dabei Textur, Getreidetiefe und Frische. So entstehen eigenständige Interpretationen von Hellem und IPA sowie moderne Kompositionen mit Kräutern, Trauben oder Zitrusschalen.