AMA

AMA Sparkling Tea stammt aus dem Baskenland und entsteht durch die Fermentation ausgewählter Tees. Dabei entwickelt sich eine natürliche Perlage, die den alkoholfreien und Low-Alcohol Cuvées strukturgebende Säure und eine klare, kulinarische Handschrift verleiht. Damit zählen die Getränke zu den sogenannten Pet Nat Teas.

AMA hat seinen Ursprung im Umfeld des Mugaritz und zählt zu den ersten Produzent:innen, die Pet Nat Tea in dieser Präzision umgesetzt haben. Nach der Abfüllung reifen die Cuvées mehrere Monate auf der Flasche, damit sich Aromen, Spannung und Textur harmonisch verbinden.