how to get into no/low

€114,90 €109,16 €24,26 / l Sale
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet

Was sind denn eigentlich diese „Specialty Beverages“?

Unser HOW TO GET INTO NO/LOW – BUNDLE knüpft genau da an, wenn man schon auf der Startseite denkt: „Puh, wo fang ich denn an?“. Eine kuratierte Auswahl an sechs Getränken, die einen Einblick in die Kategorien der No- & Low-Alkohol-Specialty-Beverages geben können. 

Im Bundle finden sich drei Proxies, ein Sparkling Tea, ein Kombucha und eine Fruchtcuvée. Fünf davon vollständig ohne Alkohol (0,0 %), eines mit minimalem Alkoholgehalt (max. 0,5 %).

Abholung bei BOTTLESHOP verfügbar

Gewöhnlich fertig in 5 oder mehr Tagen

Inhalt: 6 x 750 ml

Kostenfreier Versand

– ab 150 € innerhalb Österreich
– ab 200 € nach Deutschland
– ab 250 € in viele EU-Länder

Schnelle Lieferung

Wir packen und verschicken jedes Paket persönlich – für schnelle Lieferung in zwei bis drei Werktagen mit DPD in Österreich.

Auswahl & Expertise

Mehr als 100 sorgfältig kuratierte Getränke – alle von uns probiert, getestet und nach gastronomischen Maßstäben ausgesucht.

PICK #1

SPARKLING TEA | TIMO & CO – GRÜNTEE & JASMIN

Quintessential Sparkling Tea – wie der Name sagt: Die Basis ist (unfermentierter) grüner Tee und Jasmintee, cuvetiert und karbonisiert mit etwas Verjus, Holunder und Hopfen. Perfekt abgeschmeckt auf der Süße-Säure-Achse, mit spürbarem Gerbstoff und viel Energie.

PICK #2

FRUCHTCUVÉE | DOMAINE DES GROTTES – ANTILOPE

Wie ein Sparkling Tea, nur auf Fruchtbasis. Hier in diesem Fall weiß gepresster „Blanc-de-Noir“-Traubensaft aus Gamaytrauben aus dem Beaujolais in Frankreich, mit einem Auszug aus Botanicals – Wacholder, Zitronenverbene, Brombeerblatt und vieles mehr.

PICK #3

KOMBUCHA | KØBENHAVN KOMBUCHA – HIDCOTE BLUE

Wie (beinahe immer) ist die Basis des Kombuchas Tee. Hier wird eine feine Assemblage mittels SCOBY-Kultur schonend fermentiert. Der Hidcote räumt mit dem Vorurteil auf, dass Kombucha wie Essig schmeckt und Alkohol besitzen muss. Ganz fein und fruchtsüßlich kommt er mit dezenter Lavendelblüte und 0,0% Alkohol daher.
PICK #4

PROXY 1 | ARRENSBAK – ROSÉ

„Proxy“ steht für „Wein-Stellvertretung“ und kommt in diesem Fall geschmacklich sehr nah dran. Oft sind die Getränke wie Baukastensysteme aufgebaut, bestehen aus vielen einzelnen Komponenten – und immer mit fermentierter Basis. Bei Arrensbak muss man sich in der Weinsprache eher am „Naturwein“ orientieren (an den guten dieser Gattung!). Der Rosé ist ein All-Time-Favorite der sprudelnden Proxies. Hier ist die Basis fermentierter Tee, dazu kommen Himbeere, Hibiskus, rosa Pfeffer und vieles mehr.

PICK #5

PROXY 2 | NIVERS – NO2

Nivers distanziert sich vom „weinähnlichen“ Charakter und geht aromatisch einen anderen Weg. Charakterlich (Säure, Süße, Körper) deckt er aber alle schönen Grundzüge eines Weines ab und macht ihn damit zu einem tollen Speisenbegleiter. Gereifter Grüntee, 6 Monate gereift, mit Verjus aus Bordeaux, Meereseiche und Himbeerblatt.

PICK #6

PROXY 3 | FERAL – NO3

Und dann ist da noch Feral – die gehen noch einmal einen anderen Weg. Hier mit einer Basis auf Laktofermentation. Tiefrot, mit schwarzem Pfeffer für leichte Schärfe (die wahnsinnige Länge kreiert) und Thymian. Das ist perfekt für herzhafte Gerichte, Grillaromen oder einfach nur für ein gemütliches Glas abends auf dem Sofa.

ÜBER KEIN&LOW

Friederike & Lucas formen kein&low: Wunsch trifft Expertise, Handwerk formt Geschichten.

Aus Wien entstanden, geprägt durch den Dialog mit Produzent:innen, der Gastronomie – für eine moderne Trinkkultur.