muri - uzume

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Erbeeren mit Molke, alles andere als süß.
Aromatisch fruchtig süß, am Gaumen jedoch trocken.
Hochspanndes Getränk, dass gesetzte Theorien zum überdenken auffordert.

Charakter
Klassisch
Progressiv

Inhalt:

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UNSERE PERSPEKTIVE

Wie schmeckt eine Kindheitserinnerung? Wie wärs mit einer großen Schlüssel Erdbeeren mit geschlagenem Obers? Eine Kindheitserinnerung für Erwachsene in flüssiger Form im Glas schmeckbar zu machen - dieser langwierigen Aufgabe stellte sich das Team gemeinsam mit der französischen hoch dekorierten Michelin-Stern(e)-Köchin Ann-Sophie Pic. Mich erinnert es an eine ungesüßte Version der Strawberry-Swirl-Bonbons, und dabei irgendwie nicht wirklich in "süß" oder "herzhaft" einzuordnen. Das muss man selbst gekostet haben.

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE

Zutaten
allergene
produzent:in
Haltbarkeit

PROFIL & STRUKTUR

Körper

Länge

Säure

●●●○○

Tannin

●●●○○

Zucker

●●●○○

Perlage

●●●○○

muri - uzume BEHIND THE SCENE'S

HERSTELLUNG

FOOD PAIRING

UNSERE EMPFEHLUNG FÜR muri - uzume

ANLASS & MOMENT

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