Muri hat man sicher inzwischen schonmal irgendwo gehört. Die Alumni des NOMA-Clans haben Routen zuerst geklettert, haben Pfade durch den Urwald geschlagen - mit dem Anspruch alkoholfreie Kreativ-Fermentation in die großen Restaurants dieser Welt zu bringen. Egal ob Kefir, Laktofermentation, Kwass, botanische Auszüge, Kojifermentation: Im Muri-Lab wird experimentiert, und setzen damit einen Standard der nicht-alkoholischen Getränkewelt.

Nivers verbindet französische Finesse mit botanischer Innovation und schafft alkoholfreie Cuvées von außergewöhnlicher Tiefe. Auf Basis edler Tees, fermentiert mit höchster Präzision, entstehen elegante Kompositionen, die mit Struktur, Vielschichtigkeit und feiner Aromatik begeistern. Jede Cuvée erzählt von handwerklicher Raffinesse, kulinarischer Leidenschaft und einer neuen Vision der alkoholfreien Speisenbegleitung.