BOUCHE

bouche - hibiskus pet nat

€14,90 €19,87 / l
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet

Sanftes Rosé, floral und zitrisch – Hibiskus, Jasmin, Bergamotte.
Trocken, spritzig, mit knackiger Säure.
Elegant als Aperitif und vielseitig am Tisch.

Alkoholfrei (<0,5%)

Charakter
Klassisch
Progressiv

Inhalt: 750 ml

Abholung bei BOTTLESHOP verfügbar

Gewöhnlich fertig in 5 oder mehr Tagen

Kombucha

Aufgüsse von Grün-, Oolong- oder Schwarztee bilden die Basis; ein SCOBY – eine symbiotische Kultur aus Bakterien und Hefen – vergärt den zugesetzten Zucker zunächst zu Alkohol, den Essigsäurebakterien weiter zu organischen Säuren umbauen. So entstehen Spannung, Säure und eine feine, lebendige Textur. Das im Tee enthaltene Koffein geht in der Fermentation übrigens verloren.

Je nach Stil setzt in einer zweiten Fermentation eine Komposition aus Früchten und ihren Säften, Kräutern, Hopfen oder Holz Akzente und schärft die Handschrift.

Dabei muss die Fermentation nicht auf Tee begrenzt bleiben: Immer mehr Produzenten arbeiten mit Kräuteraufgüssen (Tisanen), mit Kaffee oder auch mit entalkoholisiertem Wein. So öffnen sich neue Register – eigenständig und aromatisch differenziert.

Kostenfreier Versand

– ab 150 € innerhalb Österreich
– ab 200 € nach Deutschland
– ab 250 € in viele EU-Länder

Schnelle Lieferung

Wir packen und verschicken jedes Paket persönlich – für schnelle Lieferung in ein bis drei Werktagen mit DPD in Österreich.

Auswahl & Expertise

Mehr als 100 sorgfältig kuratierte Getränke – alle von uns probiert, getestet und nach gastronomischen Maßstäben ausgesucht.

UNSERE PERSPEKTIVE

Kombucha mit aromatischen Hopfen – Idaho 7 und Amarillo – zu verbinden, ist für mich ein Geniestreich. Ein bisschen gewagt, sicher. Aber genau das mag ich so sehr an Bouche. Das Ergebnis: trocken, fruchtig-floral und lebendig, mit zarter Bergamotte-Bitternote im Finish – erfrischend und animirend zugleich.

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE

pro 100 ml, Energie: 70 kJ / 17 Kcal, Kohlenhydrate: 3,8 g, davon Zucker: 2,3 g, Salz: 0,01 g. Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren und Eiweiß.

vegan

Zutaten

Fermentierter Aufguss (Wasser, Zucker, Grüntee, Schwarztee, Hibiskusblüte, Jasminblüte, Kombuchakultur [Hefe- und Bakterienkulturen]), Calamansisaft, Bergamottensaft, Hopfen, Pilz-Extrakt (Glykolipide), Kohlensäure
allergene

Enthält keine bekannten Allergene.
produzent:in

Special Futures GmbH, Georg-Knorr-Straße 4, Haus 10, 12681 Berlin, Deutschland
Haltbarkeit

Ungeöffnet haltbar siehe Etikett. Geöffnet gekühlt innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.

PROFIL & STRUKTUR

Körper

●●●○○

Länge

●●●○○

Säure

●●●○○

Tannin

●●●○○

Zucker

●●●○○

Perlage

●●●○○

bouche - hibiskus pet nat BEHIND THE SCENE'S

HERSTELLUNG

Kombucha auf Basis von Hibiskus-Infusion und Jasmintee, verfeinert mit Idaho 7 und Amarillo-Hopfen; nach der Gärung als Pet Nat abgefüllt.

FOOD PAIRING

UNSERE EMPFEHLUNG FÜR bouche - hibiskus pet nat

Grill & BBQ

Levantine Küche

Geröstetes Gemüse

ANLASS & MOMENT

wo bouche - hibiskus pet nat glänzt
GRILL & BBQ
APERITIF

MEHR ÜBER BOUCHE

BOUCHE entstand 2019 in Berlin aus der Idee, Geschmack und Qualität von Kombucha neu zu definieren – und die Prinzipien des Brauens weiterzudenken. In einer zur modernen Kombucha-Brauerei umgebauten Lagerhalle in Berlin-Marzahn entwickelt ein kleines Team aus Gastronomie, Design und Kunst komplexe Aromaprofile und vielschichtige Getränke.
Handwerk, Neugier und Experimentierfreude prägen jeden Schritt – und machen jeden Schluck zur Einladung, die Vielfalt von BOUCHE zu entdecken.