Eine eigene Bühne für eine neue Trinkkultur
Die erste UNBESCHWIPST liegt hinter uns – und wir sind noch immer ziemlich beseelt von dem, was an diesem Tag in Wien entstanden ist.
Produzent:innen aus ganz Europa, mehr als 150 unterschiedliche Getränke und ein Publikum, das probiert, gefragt, diskutiert und sich mit großer Neugier auf eine noch junge Kategorie eingelassen hat. Darunter waren zahlreiche neue Produkte – einige davon wurden bei der UNBESCHWIPST überhaupt zum ersten Mal öffentlich präsentiert.
Am Ende mussten wir sogar den Einlass stoppen.
Vor allem aber ist etwas entstanden, das sich schwerer in Zahlen ausdrücken lässt: ein echtes Community-Gefühl zwischen Produzent:innen, Gastronomie, Handel und all jenen, die entdecken wollen, wie vielfältig moderner alkoholfreier und alkoholarmer Genuss heute sein kann.
Warum UNBESCHWIPST?
Die Idee dahinter war eigentlich ziemlich einfach.
No/Low findet auf klassischen Wein-, Getränke- und Gastronomiemessen inzwischen häufiger statt. Aber oft als Ergänzung, Sonderfläche oder Randprogramm.
Wir wollten das umdrehen.
Eine eigene Bühne schaffen für Produzent:innen, deren Arbeit nicht erst als Alternative zu etwas anderem erklärt werden muss. Einen Ort, an dem Wine Proxies, Sparkling Tea, Kombucha, Fruchtcuvées, entalkoholisierte Weine und viele weitere Stilistiken selbstverständlich nebeneinanderstehen – und nach Qualität, Handwerk und Geschmack beurteilt werden.
Und wir wollten die Menschen hinter diesen Getränken nach Wien holen. Denn diese Kategorie wird besonders spannend, wenn man versteht, wer sie gestaltet, wie produziert wird und welche Ideen hinter den einzelnen Flaschen stecken.
Genau das ist bei der ersten UNBESCHWIPST passiert.
Produzent:innen haben ihre Arbeit persönlich vorgestellt, neue Produkte erstmals ausgeschenkt und mit einem Publikum diskutiert, dessen Interesse und Qualität der Fragen uns auch im Nachgang immer wieder gespiegelt wurde.
Danke.
Danke an alle Produzent:innen und Partner:innen, die teilweise weite Wege nach Wien auf sich genommen haben. An alle Unterstützer:innen hinter den Kulissen. Und vor allem an alle Gäste, die aus einer Idee einen Tag voller Neugier, Austausch und neuer Entdeckungen gemacht haben.
Ob und wie es 2027 weitergeht?
Noch verraten wir nichts.
Aber wir bleiben dran.
Diese Produzent:innen waren bei der ersten UNBESCHWIPST dabei
alpjus · A.I.R. · ALTER · AMA · ARENSBAK · BOUCHE · Bründlmayer · Combuchont · Cul Sec · Field Blends · Roze Bunker · Feral · Flein · Folk · Franz von Fein · Freedl · Gut Feeling · Gut Hardegg · Konanna · Maison Haute Joie · MURI · Nivers · OPIUS · Peter & Paul · Rami Tea · Reckendorfer · Obsthof Retter · Simaen · SIUS · Sylva · La Maison Tea Royal · Villbrygg · Vogelsang · Von Wiesen
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