OPIUS

opius - rubedo

€32,90 €65,80 / l
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Orange. Chinotto. Enzian.
Als ganztägiger Apero zu empfehlen.
Im Negroni, Americano, mit Soda oder als Spritz.

Ohne Alkohol (0,0%)

Charakter
Klassisch
Progressiv

Inhalt: 500 ml

Abholung bei BOTTLESHOP verfügbar

Gewöhnlich fertig in 5 oder mehr Tagen

Alkoholfreier Spirit

Alkoholfreie Spirits, wie wir sie verstehen, sind keine dünne Destillate und keine nachträglich entalkoholisierten Produkte. Sie entstehen aus Handwerk, nicht aus entfernen oder einfaches ersetzen.

Ihre Tiefe kommt aus Mazeration, Destillation und – je nach Rezeptur – auch Fermentation. Botanicals, Hölzer und Gewürze werden in mehreren Schritten extrahiert, gebrannt oder geräuchert, bis Struktur und Spannung im Glas stehen: Bitterkeit, Säure, Wärme, Länge.

So entstehen Spirituosen mit Charakter – gebaut aus Kräutern, Früchten und Holz, nicht aus Alkohol. Mal erdig und dunkel, mal frisch und zitrisch, mal trocken und würzig. Gedacht für Rituale, die bleiben – und Drinks, die Haltung zeigen.

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Auswahl & Expertise

Mehr als 100 sorgfältig kuratierte Getränke – alle von uns probiert, getestet und nach gastronomischen Maßstäben ausgesucht.

UNSERE PERSPEKTIVE

Der Rubedo zählt zu unseren Bestsellern, und das aus gutem Grund. Er ist als tiefroter Orangen-Bitter vielfältig einsetzbar. Im Negroni ersetzt er sein massengefertigtes Pendant (es fängt mit C an, ich hoffe ihr versteht), auch mit alkoholfreiem Wermut als Americano, oder mit alkoholfreiem Sekt und etwas Zitrone als Spritz (unsere liebste Variante). Der Rubedo mit Orangenzeste, Chinotto und Enzian ist so dicht und intensiv, ich habe selten jemanden erlebt, dem er nicht zusagt (ausser man trinkt nicht gerne bitter). Beim Falstaff Spirits Award hat er mit 94 Punkten die Höchstbewertung erlangt.

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE

pro 100 ml, Energie: 140 kJ / 32 kcal, Fett: 0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g, Kohlenhydrate: 8 g, davon Zucker: 8 g, Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g.

vegan

Zutaten

Wasser, Zucker, Gewürzmischung und Aromen, Säuerungsmittel: Phosphorsäure, Kaliumsorbat, Natriumbenzoat
allergene

Kann Spuren von Nüssen enthalten.
produzent:in

Opius BV, Sportstraat 12, 9000 Gent, Belgien
Haltbarkeit

Innerhalb von 6 Monaten nach dem Öffnen verbrauchen.

BEST SERVE

UNSERE EMPFEHLUNG FÜR opius - rubedo

RUBEDO SPRITZ

4 cl Opius Rubedo
1 cl Zitronensaft
I'm not Full Blanc de Blancs

Weißweinglas mit Eis füllen. Rubedo dazugeben, mit Blanc de Blancs aufgießen. Optional mit einer Orangenscheibe vollenden.

opius - rubedo BEHIND THE SCENE'S

HERSTELLUNG

Für Rubedo werden kräftige, rote Botanicals und Gewürze gewählt – etwa rote Beeren, Zimt, Kardamom und warme Hölzer. Die drei Phasen der Verarbeitung – Extraktion, Veredelung, Integration – entfalten in dieser Komposition eine dichte, warme Tiefe.

FOOD PAIRING *

UNSERE EMPFEHLUNG FÜR opius - rubedo

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MEHR ÜBER OPIUS DISTILLERY

Opius Distillery denkt elixierhafte Drinks neu: in kleinen Batches, mit aufwendig destillierten Botanicals und einer alchemistisch inspirierten Dreiphasen-Methode. Ergebnis sind präzise, charakterstarke Kompositionen – gemacht für alle, die Komplexität im Glas wollen.