Sparkling / Pét-Nat Tea & Kombucha

Tee als Basis für Perlage, Säure und Struktur.
Sparkling Tea, Pét-Nat Tea und Kombucha zeigen, wie vielfältig Tee, Kräuter und Botanicals ins Glas finden – klar, fermentiert, lebendig.

Sparkling Teas arbeiten mit hochwertigen Tees, Tisanes, Blüten und botanischen Elementen. Ihre Perlage wird gezielt eingesetzt und gibt dem Getränk Klarheit, Leichtigkeit und Struktur.

Pét-Nat Teas entstehen durch natürliche Flaschengärung. Eine symbiotische Kultur aus Hefen und Bakterien formt feine Säure, integrierte Kohlensäure und Tiefe.

Kombucha basiert meist auf Grün-, Oolong- oder Schwarztee, der durch Fermentation lebendige Säure, Textur und aromatische Spannung entwickelt. Mal mit kreativer Zweitfermentation oder als Basis um komplexe stille und sprudelnde Getränke zu schaffen.