bouche - proxy a

Alkoholgehalt: alkoholfrei < 0,5 % 

Im stillen PROXY A vereint das Berliner Team von BOUCHE die rauchigen Aromen von Apfelholz-geräuchertem Oolong mit dem feinen Noten destillierter Feigenblätter. Das Ergebnis ist ein weicher, fast butterartiger Vanille-Geschmack, der mit einem Hauch von Umami im Abgang überrascht.

In der Farbe erinnert PROXY A an einen Orange Wein, während das Mundgefühl eher mit einem Rosé vergleichbar ist.

Pass gut zu: Süßkartoffelgnocchi mit brauner Butter und Salbei, Gebratene Polenta mit Pilzragout und Parmesan oder Tarte Tatin mit karamellisierten Äpfeln und Vanilleeis

Zutaten: Fermentierter Aufguss (Wasser, Zucker, Grüntee (Sencha, Oolong Tee, Rauch), Hefe- und Bakterienkulturen), natürliche Feigenblätteraromen, Meersalz. 

• Inhalt: 750 ml
• Durchschnittliche Nährwerte: pro 100 ml, Energie: 65 KJ / 15 Kcal, Kohlenhydrate: 2,8 g, davon Zucker: 2,5 g, Salz: 0,01 g - enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren und Eiweß
• Allergene: enthält keine bekannten Allergene
• ABV: < 0,5 % 
• Haltbarkeit: Ungeöffnet haltbar siehe Etikett. Geöffnet, gekühlt innerhalb von 2 Tagen verzehren. 
• Herkunft: Deutschland
• Produzent*in: Special Futures GmbH, Georg-Knorr-Straße 4, Haus 10, 12681 Berlin