Alkoholgehalt: alkoholfrei < 0,5 %
Salzluft, kühle Kräuter, feine Perlage
Balade Minérale 2025 ist wie ein Spaziergang an der Küste: frisch, trocken, mit dieser salzigen, mineralischen Spannung. Die Cuvée besteht aus Müller-Thurgau und Bacchus aus Kitzingen (DE) und wird bei Cul Sec mit Austernschalen, Verjus, Dulse, Douglasie und Eiche infusiert.
Im Glas zeigt sich ein blasses, trübes Gelb. In der Nase: Meeresbrise, nasser Stein, Nashibirne, dazu Nadelwald und eine florale Spur von Lavendel. Am Gaumen setzen sich die Aromen fort: mundfüllend, vielschichtig und leicht mineralisch. Die Eiche rahmt das Ganze, ohne laut zu werden.
Passt gut zu: Austern mit einer leichten Mignonette, Jakobsmuscheln mit Limettenbutter oder einem Ziegenkäse-Salat mit Walnüssen und Feigen. Auch perfekt zu einer milden Bouillabaisse oder einem Tatar von Avocado und Gurke.
Zutaten: Kohlensäurehaltiges Getränk – Cuvée aus Müller-Thurgau- und Bacchus-Traubensaft, Kräuter- und Holzinfusion (Wasser, Traubenschalen, Eiche, Austernschalen, Douglasie, Kiefer, Rose, Lavendel), Wasser, Wasserkefir, milchsauer vergorene Traube, Rhabarber und Pastinake, Apfelessig, Alkoholtinktur (Wasser, Alkohol, Schwarze-Johannisbeer-Blatt, Dulse, Zuckertang), Lebensmittelsäuren: Bernsteinsäure (succinic acid), Zitronensäure.
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Inhalt: 750 ml
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Durchschnittliche Nährwerte: pro 100 ml, Energie: 91 KJ / 22 Kcal, Fett: 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g, Kohlenhydrate: 3,5 g, davon Zucker: 3,5 g, Eiweiß: < 0,5 g, Salz: < 0,1 g.
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Allergene: Kann Spuren von Schalentieren (Austernschalen) enthalten.
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ABV: < 0,5 %
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Haltbarkeit: Ungeöffnet haltbar siehe Etikett. Geöffnet, gekühlt innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.
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Herkunft: Niederlade
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Produzent*in: Fruitslagers Roze Bunker, Parallelweg West 18, 4104 AZ Culemborg
