La Maison Tea Royal - White Blossom No. 13

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White Blossom No. 13 von La Maison Tea Royal ist ein 0,0 % Sparkling Tea aus der Südsteiermark auf Basis von weißem Tee, der im Eichenholzfass veredelt wird. Diese Reife macht ihn zu einer besonders gastronomischen Abfüllung für feine Menüs und festliche Anlässe – etwa zu Pilzen, gereiftem Käse oder hellem Fleisch.

Reife Birne, Apfelschale, Heublume.
Dicht und fein perlend, mit getrockneten Kräutern und gerösteter Eiche.
Strukturiert, warm und mit spürbarem Tannin.

Ohne Alkohol (0,0%)

Charakter
Klassisch
Progressiv

Inhalt: 750 ml
Sparkling Tea

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Auswahl & Expertise

Mehr als 100 sorgfältig kuratierte Getränke – alle von uns probiert, getestet und nach gastronomischen Maßstäben ausgesucht.

UNSERE PERSPEKTIVE

White Blossom ist für mich der anspruchsvollste der drei Tea Royals. Das mag aber auch daran liegen, dass ich ein großer Liebhaber von weißem Tee bin. Er gibt der Cuvée eine feine, florale Basis, darüber liegen reife Birne, Apfelschale und Heublume. Lavendel und Lindenblüte setzen kräuterige Akzente, ohne ins Parfümierte zu kippen.

Entscheidend ist für mich aber die Zeit im Eichenholzfass. Sie gibt dem feinen weißen Tee mehr Tiefe: Röstaromen, Wärme und ein spürbares Tannin ziehen sich bis in den Nachhall. Die Perlage hält diese Dichte in Bewegung. Gerade am Tisch macht ihn das besonders spannend.

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE

pro 100 ml, Energie: 54 kJ / 13 kcal, Fett: 0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g, Kohlenhydrate: 3,2 g, davon Zucker: 3,2 g, Eiweiß: 0,01 g, Salz: 0,01 g

vegan

histaminarm

Zutaten

Wasser, weißer Tee, Kräuter, Apfel, Trauben, Zucker, Zitronensäure, Kohlensäure
allergene

Enthält keine bekannten Allergene.
produzent:in

Beverage Brothers, Wielitsch 57, 8461 Ehrenhausen / Weinstraße, Österreich
Haltbarkeit

Ungeöffnet haltbar siehe Etikett. Geöffnet innerhalb von 3 bis 4 Tagen verbrauchen.

PROFIL & STRUKTUR

Körper

●●●●○

Länge

●●●●○

Säure

●●○○○

Tannin

●●●●○

Zucker

●●○○○

Perlage

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La Maison Tea Royal - White Blossom No. 13 BEHIND THE SCENE'S

HERSTELLUNG

Weißer Tee bildet das Fundament von White Blossom. Dazu kommen Lavendel und Lindenblüte sowie Traubenschalen und -kerne aus den eigenen, biologisch bewirtschafteten Weingärten. Letztere bringen Tannin und Bitterstoffe und geben der zunächst sehr feinen Tee-Komposition mehr Struktur.

Nach der Veredelung bekommt White Blossom etwas Zeit: Die Cuvée ruht im Eichenholzfass. Dort nimmt sie zusätzliche Tannine, sanfte Röstaromen und eine warme Holznote auf. Erst dadurch entsteht der dichtere, strukturierte Charakter. Die feine Perlage setzt dazu einen frischen Kontrapunkt.

FOOD PAIRING

UNSERE EMPFEHLUNG FÜR La Maison Tea Royal - White Blossom No. 13

Gereifter Käse

Pilze

Geflügel & helles Fleisch

ANLASS & MOMENT

wo La Maison Tea Royal - White Blossom No. 13 glänzt
FEINES MENÜ
FEIERTAGE & ANSTOSSEN
Bio Frucht-Cuvée Domaine des Grottes Antilope mit fruchtigen Aromen und natürlichem Geschmack

MEHR ÜBER LA MAISON TEA ROYAL

La Maison Tea Royal entsteht in der Südsteiermark aus der gemeinsamen Handschrift der drei Winzer Bernhard Schauer, Johannes Firmenich und Stefan Schauer. Im Mittelpunkt stehen ausgewählte Tees, Kräuter und Blüten, ergänzt durch Traubenschalen und -kerne aus den eigenen, biologisch bewirtschafteten Weingärten. Sie bringen Tannin, Bitterkeit und Struktur in die fein perlenden Cuvées. Grüner, schwarzer oder weißer Tee gibt jeder Abfüllung ihren eigenen Charakter – von frisch und kräutrig bis floral und tief. Mit White Blossom kommt sogar eine Reife im Eichenholzfass ins Spiel. Sparkling Tea aus Winzerhand, gedacht für Glas und Tisch.